Nuestro menú

Puré de papas sazonado con ají amarillo, limón y aceite de oliva, relleno de pollo/camarón/atún. Con mayonesa casera.

Puré de patatas sazonadas y rellenas de carne al estilo peruano, huevos y aceitunas.

Plato peruano a base de patatas, bañado con una salsa andina elaborada con ajíes amarillos dulces.

Un classique frais et coloré de la gastronomie péruvienne : des pommes de terre jaunes délicatement écrasées et parfumées au citron vert et au piment amarillo, formant un fond onctueux garni de poulet effiloché, thon et crevette.

Une version délicate du célèbre ceviche péruvien : de petits morceaux de poisson frais marinés dans un jus de citron vert, relevés de aji, coriandre et oignons rouges finement tranchés.

Une soupe traditionnelle réconfortante, préparée avec du poulet mijoté lentement, des légumes frais et des herbes aromatiques.

Une crème onctueuse à base de courge dorée, délicatement parfumée aux épices douces et relevée d’une touche de crème fraîche.

De délicieux chaussons argentins dorées au four, à la pâte fine et croustillante, garnies d’une farce savoureuse

Escalope Milanaise servido con patatas fritas o puré de patatas casero.

Escalope de milanesa con salsa de tomate y mozzarella, servido con patatas fritas o puré casero.

Escalope de ternera cortado en tiras, salteado en un wok con cebolla roja, tomates y patatas fritas y servido tradicionalmente con arroz blanco. 1

La viande du lomo est remplacé par des champignons

Plato de pescado crudo preparado con pescado muy fresco marinado en zumo de cítricos. Acompañado de camotes, maíz peruano y salsa criolla.

Le même ceviche mais avec de la mangue à la place du poisson

Un plat traditionnel du nord du Pérou, mijoté lentement pour révéler toute la tendreté de l'agneau. La viande est cuite dans une sauce parfumée à la coriandre fraîche, au piment amarillo, au piment panca et aux épices andines, jusqu’à devenir fondante et pleine de saveurs. Servi avec riz et haricots

Un classique incontournable de la côte péruvienne : un riz savoureux aux fruits de mer, coloré et parfumé. Préparé avec un mélange généreux de crevettes, calamars, moules et palourdes, il est mijoté dans une sauce relevée au piment amarillo et aux épices. Par dessus, du parmesan.

Un incontournable des côtes péruviennes : un assortiment de fruits de mer croustillants calamars, poulpe, crevettes et poisson enrobés d’une fine panure dorée puis frits à la perfection. Servi avec une salsa criolla rafraîchissante et quelques gouttes de citron vert. Accompagné de manioc.

Un plat emblématique de la fusion péruano-chinoise, héritée de la cuisine chifa. Du riz sauté au wok avec des légumes croquants, des œufs brouillés et du poulet, le tout relevé d’une touche de sauce soja et d’oignons verts frais.

Un plat traditionnel péruvien au goût doux et réconfortant : des morceaux de poulet effilochés, mijotés dans une sauce crémeuse à base de piment amarillo, de lait et de pain finement émietté. Sa texture veloutée et sa saveur légèrement relevée en font un mets emblématique du Pérou, servi avec du riz

De généreux spaghettis nappés d’une sauce Huancaína onctueuse, préparée à base de fromage frais, aji amarillo et lait, apportant une texture veloutée et légèrement relevée. Sur le dessus, un lomo sauté au wok, tendre et parfumé, mêlant morceaux de bœuf, oignons rouges, tomates et sauce soja